Välkommen till Puta Madre

- en hyllning till den mexikanska bordellmamman 1918

Play music

Stig in i en atmosfär och epok där drömmar och fantasier utbryter lika plötsligt och kraftfullt som smaksensationen från en Piquant Chili Habanero från Tijuana. Här presenterar vi en meny med inspiration från Mexico.

I baren stoltserar det största tequilasortimentet i Norden, något smugglarna har jobbat hårt för att åstadkomma. Och sist, men inte minst spektakulärt, har vi den brokiga skaran som agerar personal. Tillsammans bildas en sjuhelsikes röra som vi kallar Puta Madre.

Kom hit och se själva

ÖPPETTIDER

Måndag - Stängt

Tisdag till Torsdag - från kl 18

Fredag - från kl 17

Lördag - från kl 17

Söndag - Stängt

MENY

FÖRRÄTT/SIDE

Palitos
Pancofriterade oaxaca & avocadosticks
79:-

Guacamole
med krispiga tortillas
97:-

Elote
Majskolv, cashewmole, jordnöt, chili
79:-

Padrones y Cebolleta
Padrones, vårlök, örtolja
69:-

Ceviche de Bacalao
Torsk, leche de tigre, granatäpple, vårlök
145:-

Tartar de atún
Sotad tonfisk, mango & ananas, jalapeno & chilimajonäs
Förrätt/Varmrätt
155/235:-

Ensalada de pulpo
Bläckfisk, quinoa, tamarind, tomatillo, djungelgurka, svart aioli
Förrätt/Varmrätt
135/215:-

Aguacate ala parrilla
Grillad avokado, tomatillo, cashewmole, quinoa, tamarivid, djungelgurka
Förrätt/Varmrätt
125/195:-

HUVUDRÄTTER

Bacalao
Torskrygg, pumpa, ancho & långpepparsås
265:-

Carne arrachera
Grillad skirtsteak, mexikansk choklad, marinerad kål, svart bönpuré
265:-

Pierna de cordero
Långkokt lammlägg, salsa roja, ris, bönor & rostad majs
245:-

Chile relleno
Oaxacafylld poblano
185:-

TACO

Carnitas
Långbakad fläskkarré, chipotlemayo
160:-

Bacalao
Pankofriterad torsk, spicy mangomayonäs, syrad kål
165:-

Portabello
Tryffel, pankofriterad portabello, jalapenomayonäs
155:-

AVSMAKNINGSMENY

365:-

Tartar de atún

Carnitas

Portabello

Elote

Carne arrachera

Tårtor finns att beskåda i vårt konditori, bakade av Carranzas barnbarn Eva.

Ladda ned menyn på svenska

Biosalongen

Följ Puta Madre på Facebook

BOKA BORD

Här gör du din bokning digitalt och får en bekräftelse tillbaka på din utförda bokning. Om ni är ett större sällskap eller behöver hjälp, ring vår bokning på
031-711 88 38.

Hämtar tider...

TEQUILA

Våra tequilasmugglare har sett till att vi har Nordens största tequilasortiment.
Se till att boka en kollektiv provsmakning idag.

Just nu 327 sorter i lager

Spanjorer + Agave = Tequila

Under 1400-1600 talet erövrade de spanska conquistadorerna stora delar av Mellan- och Sydamerika. De erövrade i samma takt som de drack brandy. Det blev därför kritiskt när brandy plötsligt tog slut. Vad skulle de dricka nu?

I sin desperation började man destillera det man kunde få tag på. Eftersom det var lätt att få tag på agaveväxter så använde man det. Resultatet blev Tequilan som även blev den första inhemska spriten att destilleras i Amerika.