Välkommen till Puta Madre

- en hyllning till den mexikanska bordellmamman 1918

Play music

Stig in i en atmosfär och epok där drömmar och fantasier utbryter lika plötsligt och kraftfullt som smaksensationen från en Piquant Chili Habanero från Tijuana. Här presenterar vi en meny med inspiration från Mexico.

I baren stoltserar det största tequilasortimentet i Norden, något smugglarna har jobbat hårt för att åstadkomma. Och sist, men inte minst spektakulärt, har vi den brokiga skaran som agerar personal. Tillsammans bildas en sjuhelsikes röra som vi kallar Puta Madre.

Kom hit och se själva

ÖPPETTIDER


Tisdag till Torsdag - från kl 18

Fredag till Lördag - från kl 17

Måndag och Söndag - Stängt

MENY

Guacamole
Serveras med krispiga tortillas
99:-

Mezcla de salsas
Refried black beans, pico de gallo & salsa verde serveras med krispiga tortillas
129:-

Palitos
Pankofriterad avokado & oaxacaost. Serveras med aguachile
89:-

FÖRRÄTT/SIDE

Ceviche de camarones y bacalao
Rödräkor & torsk. Serveras med tequila och limemarinerad physalis, koriandermajonnäs, picklad chili & bananchips
159:-

Elote
Örtgrillad majskolv. Serveras med rostad paprikapuré & färskostkräm
79:-

Taquito de langosta
Chili & korianderstekt hummer med avokadokräm, pico de gallo & kanderade hasselnötter. Serveras på krispig majstortilla.
149:-

Tostada De Tomate y Huevo
Torkade tomater, rökig tomatsalsa, koriander & anchopicklade tomater samt bakat ägg serveras på krispig majstortilla
139:-

Tostada de pollo
Vitlök, chili & korianderstekt kyckling. aguachile, avokado & queso fresco serveras på krispig majstortilla
149:-

Empanada con verduras
Het empanada fylld med sötpotatis, kaktus, oaxacaost, tequilamarinerade russin & svarta bönor. Serveras med crema & queso fresco.
139:-

HUVUDRÄTTER

Filete de ternera a la parrilla
Grillad hängmörad ryggbiff, salsa verde, svart bönpuré, sotad spetskål, sötpotatiskrisp & riven choklad
319:-

Pierna de Cordero
Långkokt lammlägg, mole & chimichurri. Serveras med rostad majs, ris & bönblandning
269:-

Besugo a la parrilla
Helgrillad havsabborre. Serveras med grillade grönsaker, rostad paprikapuré, koriandermajonnäs samt örtris
279:-

Croquetas de maíz
Frasiga kroketter gjorda på rostad majs. Serveras med aguachile, chilipicklad majs samt vintersallat
199:-

Taco Carnitas
Långkokt fläskkarré serveras med chipotlemajonnäs, ananas & tomatsalsa, syrad kålsallad
219:-

AVSMAKNINGSMENY

Gäller för hela sällskapet (minst 2 personer) 399:-

Ceviche de camarones y bacalao
Rödräkor & torsk. Serveras med tequila och limemarinerad physalis, koriandermajonnäs, picklad chili & bananchips

Tostada De Tomate y Huevo
Torkade tomater, rökig tomatsalsa, koriander & anchopicklade tomater samt bakat ägg serveras på krispig majstortilla

Taco Carnitas
Långkokt fläskkarré serveras med chipotlemajonnäs, ananas & tomatsalsa, syrad kålsallad

Elote
Örtgrillad majskolv. Serveras med rostad paprikapuré & färskostkräm

Pierna de Cordero
Långkokt lammlägg, mole & chimichurri. Serveras med mexikanskt stekt ris

Tårtor finns att beskåda i vårt konditori, bakade av Carranzas barnbarn Eva.

Ladda ned menyn på svenska

Stora sällskap

På Puta Madre kan vi ta emot allt från den mindre sittningen till den stora med plats för över 200 personer. För sällskap från 9 personer och över ser vi att ni enas om samma meny för att er måltid och upplevelse skall bli den bästa. För allergiker, vegetarianer m.m. ordnar vi en specialanpassad meny efter era önskemål. Det går jättebra att lägga till dryckespaket, tequilaprovning eller tårta till er meny. För frågor eller bokning maila info@putamadre.se eller ring
031-711 88 38.

HUVUDRÄTT

Alla i sällskapet väljer en av nedan rätter.

Besugo a la parrilla 279:-
Helgrillad havsabborre. Serveras med grillade grönsaker, rostad paprikapuré, koriandermajonnäs samt örtris

Pierna de Cordero 269:-
Långkokt lammlägg, mole & chimichurri. Serveras med rostad majs, ris & bönblandning

Croquetas de maíz 199:-
Frasiga kroketter gjorda på rostad majs. Serveras med aguachile, chilipicklad majs samt vintersallat

AVSMAKNINGSMENY

399:- per person

Ceviche de camarones y bacalao
Rödräkor & torsk. Serveras med tequila och limemarinerad physalis, koriandermajonnäs, picklad chili & bananchips

Tostada De Tomate y Huevo
Torkade tomater, rökig tomatsalsa, koriander & anchopicklade tomater samt bakat ägg serveras på krispig majstortilla

Taco Carnitas
Långkokt fläskkarré serveras med chipotlemajonnäs, ananas & tomatsalsa, syrad kålsallad

Elote
Örtgrillad majskolv. Serveras med rostad paprikapuré & färskostkräm

Pierna de Cordero
Långkokt lammlägg, mole & chimichurri. Serveras med mexikanskt stekt ris

3-RÄTTERSMENY

499:-

Elote
Örtgrillad majskolv. Serveras med rostad paprikapuré & färskostkräm

Ceviche de camarones y bacalao
Rödräkor & torsk. Serveras med tequila och limemarinerad physalis, koriandermajonnäs, picklad chili & bananchips

Pierna de Cordero
Långkokt lammlägg, mole & chimichurri. Serveras med rostad majs, ris & bönblandning

Julmiddag

Krossa drömmen om det traditionella julbordet! Stig in i en atmosfär och epok där drömmar och fantasier utbryter lika plötsligt och kraftfullt som smaksensationen i vår meny.

Med nordens största sortiment av tequila och mezcal kan ni säga hejdå till den vanliga julesnapsen man helst vill glömma och välkomna smaken av den underbara mexikanska spriten gjord på agave!

Bordellmamman ser till att ni har det bra under er vistelse och givetvis ingår kaffe och tårta på maten.

Julmiddagen serveras tisdag-torsdag från 1 november till 21 december.

Ceviche de camarones y bacalao
Rödräkor & torsk. Serveras med tequila och limemarinerad physalis, koriandermajonnäs, picklad chili & bananchips

Empanada con verduras
Het empanada fylld med sötpotatis, kaktus, oaxacaost, tequilamarinerade russin & svarta bönor. Serveras med crema & queso fresco

Tostada De Tomate y Huevo
Torkade tomater, rökig tomatsalsa, koriander & anchopicklade tomater samt bakat ägg serveras på krispig majstortilla

Croquetas de maíz
Frasiga kroketter gjorda på rostad majs. Serveras med aguachile, chilipicklad majs samt vintersallat

Taco Carnitas
Långkokt fläskkarré serveras med chipotlemajonnäs, ananas & tomatsalsa, syrad kålsallad

Pierna de Cordero
Långkokt lammlägg, mole & chimichurri. Serveras med rostad majs, ris & bönblandning

Boka idag

699:- inkl kaffe och tårta (949:- inkl tequila & mezcalprovning).
Självklart man man lägga till dryckespaket.

Datum
Måndagar till torsdagar under perioden 1 november-21 december Vi kan ta emot allt från mindre till större sällskap.

För frågor eller bokning maila info@putamadre.se
eller ring
031-711 88 38.

Biosalongen

Följ Puta Madre på Facebook

BOKA BORD

Här gör du din bokning digitalt och får en bekräftelse tillbaka på din utförda bokning. Om ni är ett större sällskap eller behöver hjälp, ring vår bokning på
031-711 88 38.

Hämtar tider...

TEQUILA

Våra tequilasmugglare har sett till att vi har Nordens största tequilasortiment.
Se till att boka en kollektiv provsmakning idag.

Just nu 327 sorter i lager

Spanjorer + Agave = Tequila

Under 1400-1600 talet erövrade de spanska conquistadorerna stora delar av Mellan- och Sydamerika. De erövrade i samma takt som de drack brandy. Det blev därför kritiskt när brandy plötsligt tog slut. Vad skulle de dricka nu?

I sin desperation började man destillera det man kunde få tag på. Eftersom det var lätt att få tag på agaveväxter så använde man det. Resultatet blev Tequilan som även blev den första inhemska spriten att destilleras i Amerika.