Välkommen till Puta Madre

- en hyllning till den mexikanska bordellmamman 1918

Play music

Stig in i en atmosfär och epok där drömmar och fantasier utbryter lika plötsligt och kraftfullt som smaksensationen från en Piquant Chili Habanero från Tijuana. Här presenterar vi en meny med inspiration från Mexico.

I baren stoltserar det största tequilasortimentet i Norden, något smugglarna har jobbat hårt för att åstadkomma. Och sist, men inte minst spektakulärt, har vi den brokiga skaran som agerar personal. Tillsammans bildas en sjuhelsikes röra som vi kallar Puta Madre.

Kom hit och se själva

ÖPPETTIDER

Måndag - Stängt

Tisdag till Torsdag - från kl 18

Fredag - från kl 17

Lördag - från kl 17

Söndag - Stängt

MENY

FÖRRÄTT/SIDE

Putas guacamole
med krispiga tortillas
97:-

Svart & gul majskolv
med örtmayo & Lime / chilisalt
79:-

Grillade padrones
med vårlök
69:-

Tonfisktartar
Padrones
Vårlök
Mango / Ananas
Chipotle / Jalapeno mayo
Syrad steklök
Förrätt 145:- / Varmrätt 235:-

Pilgrimsmussla
Ärtkräm
Sötpotatis
Äpple
Chili
135:-

HUVUDRÄTTER

Lammracks
Majskräm
Blå kongo
Paprikaragu
Picklad Shitake
265:-

Grillad Arrachera (Skirt Steak)
Marinerad kål
Blackbeans
Koriander
Hibiskus
Syrad steklök
245:-

Oaxacafylld Ancho (Veg)
Svarta bönor
Salsa roja
Koriander
Ris
205:-

AVSMAKNINGSMENY

Den lilla avsmakningsmenyn går även att få vegetarisk.

Liten

345:-/p.p (för 2 personer eller fler)

Tonfisktartar
Padrones
Vårlök
Mango / Ananas
Chipotle / Jalapeno mayo
Syrad steklök

Tryffelmarinerad portabello (Tempurerad)
Stekt svamp
Koriander / jalapeno mayo

Rökt ankbröst
Paprikaragu
Ananas / Poblano-salsa
Habaneromayo

Långkokt kalkon
Avokado
Chimichurri

Lammracks
Majskräm
Blå kongo
Paprikaragu
Picklad Shitake

Stor

495:-/p.p (för 2 personer eller fler)

Svart & gul majskolv
med örtmayo & Lime / chilisalt

Habaneromarinerad kummel
Chili
Koriander
Grape

Tonfisktartar
Padrones
Vårlök
Mango / Ananas
Chipotle / Jalapeno mayo
Syrad steklök

Tryffelmarinerad portabello (Tempurerad)
Stekt svamp
Koriander / jalapeno mayo

Rökt ankbröst
Paprikaragu
Ananas / Poblano-salsa
Habaneromayo

Långkokt kalkon
Avokado
Chimichurri

Lammracks
Majskräm
Blå kongo
Paprikaragu
Picklad Shitake

Grillad Arrachera (Skirt steak)
Marinerad kål
Blackbeans
Koriander
Hibiskus
Syrad steklök

Tårtor finns att beskåda i vårt konditori, bakade av Carranzas barnbarn Eva.

Ladda ned menyn på svenska

Biosalongen

Följ Puta Madre på Facebook

BOKA BORD

Här gör du din bokning digitalt och får en bekräftelse tillbaka på din utförda bokning. Om ni är ett större sällskap eller behöver hjälp, ring vår bokning på
031-711 88 38.

Hämtar tider...

TEQUILA

Våra tequilasmugglare har sett till att vi har Nordens största tequilasortiment.
Se till att boka en kollektiv provsmakning idag.

Just nu 327 sorter i lager

Spanjorer + Agave = Tequila

Under 1400-1600 talet erövrade de spanska conquistadorerna stora delar av Mellan- och Sydamerika. De erövrade i samma takt som de drack brandy. Det blev därför kritiskt när brandy plötsligt tog slut. Vad skulle de dricka nu?

I sin desperation började man destillera det man kunde få tag på. Eftersom det var lätt att få tag på agaveväxter så använde man det. Resultatet blev Tequilan som även blev den första inhemska spriten att destilleras i Amerika.