Stig in i

En atmosfär

Där drömmar och fantasier utbryter lika plötsligt och kraftfullt som smaksensationen från en Piquant Chili Habanero från Tijuana. Här presenterar vi en meny med inspiration från Mexico.

I baren stoltserar det största tequilasortimentet i Norden, något smugglarna har jobbat hårt för att åstadkomma. Och sist, men inte minst spektakulärt, har vi den brokiga skaran som agerar personal. Tillsammans bildas en sjuhelsikes röra som vi kallar Puta Madre.

Boka bord

Puta Madre är en spansk svordom som ungefär betyder *”€%!!+##*§§. Förutom detta kan det även betyda att något är jävligt bra. I Göteborg står Puta Madre för jävligt bra mexikansk mat i en härlig miljö. Och om du, likt många andra, förknippar tequila med äckliga shotrace och citronslabb utmanar vi dig att göra ett nytt försök hos oss. Du kommer inte att bli besviken.

För frågor eller bokning av större sällskap
info@putamadre.se eller ring 031-711 88 38.

Boka bord

           Förrätt

 

Guacamole (vegan) 139:-

Serveras med krispiga tortilla chips 

 

Pimientos de padrón (veg/vegan) 149:-

Sotade padrones serveras med manchegoost & chiliflakes

 

Palitos de aguacate y queso Oaxaca (veg) 159:-

Pankofriterad avokado & Oaxaca-ost serveras med yoghurtsalsa 

 

Elote frito (veg/vegan) 149:-

Friterad majs serveras med brynt smör-aioli, rostade rapsfrön & tajinsalt 

 

Croquetas de maiz (veg/vegan) 139:-

Friterade majskroketter, limemajonnäs, askad purjolök &  brynt smörpulver

 

Tostada de camarones 179:-

Räkor stekta i brynt chili- & vitlökssmör, limemajonnäs, pico de gallo & queso blanco serveras på en krispig tortilla

Tostada de langosta 189:-

Hummer stekt i brynt chili- & vitlökssmör, rostad kokosmajonnäs, achiote vinägrett, & picklad jalapeño serveras på en krispig tortilla

Carne tartara 189:-

Råbiff på sotat nötinnanlår serveras med sotad picklad silverlök, picklad chili, friterat rispapper, koriandermajonnäs & papayapuré 

 

Huvudrätt

 

Taco carnitas 279:-

Långbakad fläsksida, chipotlemajonnäs, salsa verde, rödlök & picklad jalapeño serveras på mjuka majstortillas (tre stycken)

 

Taco de merluza 269:-

Friterad kummel, chipotlemajonnäs & salsa pebre serveras på mjuka majstortillas (tre stycken)

Taco de camarones 289:-

Pankofriterade räkor, dill & jalapeñomajonnäs, citronpicklad kål serveras på mjuka majstortillas (tre stycken)

Taco de yaca (Vegan, innehåller nötter) 259:-

Bakad jackfruit, grillad ananassalsa & cashew-kräm serveras på mjuka majstortillas (tre stycken)

 

Taco de apio (vegan)  259:-

Friterad rotselleri, rostad majskräm & citron-picklad rödkål serveras på mjuka majstortillas (tre stycken)

Coliflor asada(vegan, innehåller nötter) 259:-

Glaserad blomkål, kikärtscrunch, rostad majskräm, salsa roja & brynt smör med cashew nötter

Carne tartara 279:-

Råbiff på sotat nötinnanlår serveras med sotad picklad silverlök, picklad chili, friterat rispapper & koriandermajonnäs

Filete de falda (innehåller nötter) 319:-

Sotad flankstek, salsa macha, mezcalpicklade vindruvor, bakad spetskål, rostad majskräm, brynt chili & vitlökssmör

Sharing-meny

 

Sharing meny 429:- per person.

 

Kött/Fisk                          Veg/Vegan

Elote frito                                      Elote frito

Pimientos de padrón               Pimientos de padrón

Taco carnitas                              Taco de apio

Taco de merluza                        Taco de yaca 

                

 

Dessert

 

Tårta  110:-

Fråga personalen efter kvällens smak.

At Puta Madre we serve Mexican food with influences from all of South America. Our entire menu is gluten free and low-lactose. All our dishes contain garlic, chili and coriander.

 

 

           Starters

 

Guacamole (vegan) 139:-

Served with crispy corn chips 

Pimientos de padrón (veg/vegan) 149:-

Chargrilled padrones served with manchego cheese & chili flakes 

 

Palitos de aguacate y queso Oaxaca (veg) 159:-

Breaded & fried avocado & Oaxaca cheese served with yoghurt salsa 

Elote frito (veg/vegan) 149:-

Fried corn, browned butter aioli, roasted rapeseed & tajin salt 

 

Croquetas de maiz (veg/vegan)  139:-

Breaded & fried corn croquettes, lime mayonnaise, ashed leeks & browned butter powder

Tostada de camarones 179:-

Shrimp fried in browned chili & garlic butter, lime mayonnaise, pico de gallo & queso blanco served on a crispy corn tortilla

Tostada de langosta 189:-

 Lobster fried in browned chili & garlic butter, roasted coconut mayonnaise, pickled jalapeño & achiote vinaigrette served on a crispy corn tortilla

Carne tartara 189:-

Charred beef tartar served with pickled silver onions, pickled chili, deep fried rice paper, coriander mayonnaise & papaya purée  

 Main courses

 

Taco carnitas    279:-

Slow-cooked pork belly, chipotle mayonnaise, salsa verde, red onion & pickled jalapeño served on a soft corn tortilla (three piece)

Taco de merluza  269:-

Fried hake, chipotle mayonnaise & salsa pebre served on a soft corn tortilla (three piece)

Taco de camarones   289:-                                              

Breaded & fried shrimps, dill & jalapeño mayonnaise, lemon pickled cabbage served on a soft corn tortilla (three piece)

Taco de yaca(vegan) (innehåller nötter) 259:-

Baked jackfruit, grilled pineapple salsa & cashew cream served on a soft corn tortilla (three piece)

 

Taco de apio (vegan)  259:-

Fried celeriac, roasted corn cream & lemon-pickled red cabbage served on a soft corn tortilla (three piece)

Carne tartara 279:-

Charred beef tartar, pickled silver onions, pickled chili, deep fried rice paper, coriander mayonnaise

Filete de falda (contains nuts) 319:-

Chargrilled flank steak , salsa macha, mezcalpickled grapes,  baked cabbage, roasted corn cream & browned chili & garlic butter

Sharing menu

 

Sharing menu 429:- per person.

 

Meat/Fish                        Veg/ Vegan                      

Elote frito                                      Elote frito

Pimientos de padrón               Pimientos de padrón

Taco carnitas                              Taco de apio

Taco de merluza                        Taco de yaca 

                

 

Desserts

 

Cake  110:-

Ask for the flavour of the evening.

 

At Puta Madre we serve Mexican food with influences from all of South America. Our entire menu is gluten free and low-lactose. All our dishes contain garlic, chili and coriander.

 

Please ask our staff if you have any allergies, dietary preferences or any other questions!

 

Sagt på Facebook

Fantastisk miljö, jättegod mat och trevlig personal. Kommer absolut tillbaks.

Sagt på Facebook

Nice atmosphere, delicious food, great.

Sagt på Facebook

Wonderful athmosphere and excellent staff!

Sagt på Facebook

Wonderful place. I’ll be back.

Sagt på Facebook

Helt Fab!!

Sagt på Facebook

Very nice staff, cosy athmosphere and awesome food!

Sagt på Facebook

Super! Snabb trevlig service i en trevlig och speciell atmosfär! Kul meny med härlig kryddning!

Sagt på Facebook

A great atmosphere and great food stuff is so kind and helpful. I highly recommend!!!!

Sagt på Facebook

Excellent place, great cocktails, good ambiance… A must if you visit Gothenburg.

Sagt på Facebook

Was there in November 2015 great place excellent service and very friendly waiter loved that the manager talked to each table the food was amazing! Thank you for making a life time memory! Colleen and George!!

Sagt på Facebook

Härlig atmosfär! En underbar kväll på Puta med vänner!

Våra tequilasmugglare har sett till att vi har Nordens största tequilasortiment

Under 1400-1600 talet erövrade de spanska conquistadorerna stora delar av Mellan- och Sydamerika. De erövrade i samma takt som de drack brandy. Det blev därför kritiskt när brandy plötsligt tog slut. Vad skulle de dricka nu?

I sin desperation började man destillera det man kunde få tag på. Eftersom det var lätt att få tag på agaveväxter så använde man det. Resultatet blev Tequilan som även blev den första inhemska spriten att destilleras i Amerika.

Just nu har vi

sorter i lager

Boka provsmakning

Kontakta oss!

Aktivitet