Puta Madre är en spansk svordom som ungefär betyder *”€%!!+##*§§. Förutom detta kan det även betyda att något är jävligt bra. I Göteborg står Puta Madre för jävligt bra mexikansk mat i en härlig miljö. Och om du, likt många andra, förknippar tequila med äckliga shotrace och citronslabb utmanar vi dig att göra ett nytt försök hos oss. Du kommer inte att bli besviken.
För frågor eller bokning av större sällskap
info@putamadre.se eller ring 031-711 88 38.
Ett Annorlunda Julbord
725:- per person
(Gäller alla i sällskapet)
Kött
Guacamole
Serveras med krispiga tortilla chips
Elote frito
Friterad majs serveras med brynt smör-aioli, rostade rapsfrön & tajinsalt
Papas fritas sucias
Sötpotatis pommes frites serveras med picklad jalapeño, queso fresco, rödlök, stekt fläsk & guajillomajonnäs
1x Taco al pastor
Långbakt fläskkarré, chipotlemajonnäs, salsa verde, picklad rödkål, rädisa, silverlök & chili serveras på mjuka majstortillas
Calabaza al horno (vegan, innehåller nötter)
Chipotle-bakad butternut pumpa serveras med kräm på rostad aubergine & cashewnötter, granatäpple & rostade pumpakärnor
Kvällens dessert och kaffe/te
Veg/Vegan
Guacamole
Serveras med krispiga tortilla chips
Elote frito (veg/vegan)
Friterad majs serveras med brynt smör-aioli, rostade rapsfrön & tajinsalt
Papas fritas sucias (veg/vegan)
Sötpotatis pommes frites serveras med picklad jalapeño, queso fresco, rödlök & guajillomajonnäs
1x Taco de yaca (vegan)
Bakad jackfruit, grillad ananassalsa & cashew-kräm serveras på mjuka majstortillas
Calabaza al horno (vegan, innehåller nötter)
Chipotle-bakad butternut pumpa serveras med kräm på rostad aubergine & cashewnötter, granatäpple & rostade pumpakärnor
Kvällens dessert och kaffe/te
Förrätt
Guacamole (vegan) 139:-
Serveras med krispiga tortilla chips
Pimientos de padrón (veg/vegan) 149:-
Sotade padrones serveras med manchegoost & chiliflakes
Papas fritas sucias (veg/vegan) 119:-
Sötpotatis pommes frites serveras med picklade jalapeño, queso fresco, rödlök & guajillomajonnäs. Lägg till stekt fläsk! +20:-
Palitos de aguacate y queso Oaxaca (veg) 159:-
Pankofriterad avokado & Oaxaca-ost serveras med yoghurtsalsa
Elote frito (veg/vegan) 149:-
Friterad majs serveras med brynt smör-aioli, rostade rapsfrön & tajinsalt
Tostada de langosta 189:-
Hummer stekt i brynt chili- & vitlökssmör, rostad kokosmajonnäs, achiote vinägrett, & picklad jalapeño serveras på en krispig tortilla
Carne tartara 189:-
Råbiff på sotat nötinnanlår serveras med sotad picklad silverlök, picklad chili, friterat rispapper, koriandermajonnäs & papayapuré
Huvudrätt
3x Taco al pastor 279:-
Långbakt fläskkarré, chipotlemajonnäs, salsa verde, picklad rödkål, rädisa, silverlök & chili serveras på mjuka majstortillas
3x Taco de camarones 269:-
Sotade Cajun-räkor, guajillomajonnäs & esquites serveras på mjuka majstortillas
3x Taco de yaca (vegan, innehåller nötter) 259:-
Bakad jackfruit, grillad ananassalsa & cashew-kräm serveras på mjuka majstortillas (tre stycken)
Carne tartara 279:-
Råbiff på sotat nötinnanlår serveras med sotad picklad silverlök, picklad chili, friterat rispapper & koriandermajonnäs
Filete de falda 298:-
Sotad flankstek serveras med Batanga-glaze, salsa criolla, chimichurri & sötpotatis
Calabaza al Horno (vegan, innehåller nötter) 259:-
Chipotle-bakad butternut pumpa serveras med kräm på rostad aubergine & cashewnötter, granatäpple & rostade pumpakärnor
Sharing Menú
429:- per person
Kött/Fisk Veg/Vegan
Elote frito Elote frito
Papas fritas sucias Papas fritas sucias
Taco al pastor Taco de yaca
Calabaza al horno Calabaza al horno
Dessert
Tårta 110:-
Fråga personalen efter kvällens smak.
Churros (innehåller nötter & gluten) 95:-
Mexikanska serveras med karamellkräm, chokladsås & rostade hasselnötter
At Puta Madre we serve Mexican food with influences from all of South America. Our entire menu is gluten free and low-lactose. All our dishes contain garlic, chili and coriander.
Fråga gärna er servis om ni har några alleriger, matpreferenser eller övriga frågor!
Starter
Guacamole (vegan) 139:-
Served with crispy corn chips
Pimientos de padrón (veg/vegan) 149:-
Chargrilled padrones served with manchego cheese & chili flakes
Papas fritas sucias (veg/vegan) 119:-
Sweet-potato fries served with pickled jalapeño, quest fresco, red onion & guajillo-mayonnaise Add pan-fried pork! +20:-
Palitos de aguacate y queso Oaxaca (veg) 159:-
Breaded & fried avocado & Oaxaca cheese served with yoghurt salsa
Elote frito (veg/vegan) 149:-
Fried corn, browned butter aioli, roasted rapeseed & tajin salt
Tostada de langosta 189:-
Lobster fried in browned chili & garlic butter, roasted coconut mayonnaise, pickled jalapeño & achiote vinaigrette served on a crispy corn tortilla
Carne tartara 189:-
Charred beef tartar served with pickled silver onions, pickled chili, deep fried rice paper, coriander mayonnaise & papaya purée
Main Course
3x Taco al pastor 279:-
Slow-cooked pork shoulder, chipotle mayonnaise, salsa verde, pickled red cabbage, radish, silver onion & chili served on soft corn tortillas
3x Taco de camarones 269:-
Chargrilled Cajun-shrimp, guajillo-mayonnaise & esquites served on soft corn tortillas
3x Taco de yaca (vegan, contains nuts) 259:-
Baked jackfruit, grilled pineapple salsa & cashew cream served on soft corn tortillas
Carne tartara 279:-
Charred beef tartare, pickled silver onions, pickled chili, deep fried rice paper, coriander mayonnaise
Filete de falda 298:-
Chargrilled flank steak served with Batanga-glaze, salsa criolla, chimichurri & sweet potato
Calabaza al horno (vegan, contains nuts) 259:-
Chipotle-baked butternut squash served with cream of roasted aubergine & cashew nuts, pomegranate seeds & roasted pumpkin seeds
Sharing Menú
429:- per person
Meat/Fish Veg/Vegan
Elote frito Elote frito
Papas fritas sucias Papas fritas sucias
Taco al pastor Taco de yaca
Calabaza al horno Calabaza al horno
Dessert
Cake 110:-
Ask for the flavour of the evening!
Churros (contains nuts & gluten) 95:-
Mexican churros served with caramel cream, chocolate sauce & roasted hazelnuts
At Puta Madre we serve Mexican food with influences from all of South America. Our entire menu is gluten free and low-lactose. All our dishes contain garlic, chili and coriander.
Please ask our staff if you have any allergies, dietary preferences or any other questions!
Våra tequilasmugglare har sett till att vi har Nordens största tequilasortiment
Under 1400-1600 talet erövrade de spanska conquistadorerna stora delar av Mellan- och Sydamerika. De erövrade i samma takt som de drack brandy. Det blev därför kritiskt när brandy plötsligt tog slut. Vad skulle de dricka nu?
I sin desperation började man destillera det man kunde få tag på. Eftersom det var lätt att få tag på agaveväxter så använde man det. Resultatet blev Tequilan som även blev den första inhemska spriten att destilleras i Amerika.
Just nu har vi
sorter i lager
Kontakta oss!
Öppettider
Lunch
Måndag till fredag - 11.00-14.00
Kväll
Tisdag till torsdag - 17.00 - Sent
Fredag till lördag - 17.00 - 01.00
Söndag och måndag - Stängt
Kontakt
031-711 88 38
Bokning / avbokning:
info@putamadre.se
Hitta hit
Puta Madre
Magasinsgatan 3
411 18 Göteborg
