Stig in i

En atmosfär

Där drömmar och fantasier utbryter lika plötsligt och kraftfullt som smaksensationen från en Piquant Chili Habanero från Tijuana. Här presenterar vi en meny med inspiration från Mexico.

I baren stoltserar det största tequilasortimentet i Norden, något smugglarna har jobbat hårt för att åstadkomma. Och sist, men inte minst spektakulärt, har vi den brokiga skaran som agerar personal. Tillsammans bildas en sjuhelsikes röra som vi kallar Puta Madre.

Boka bord

Puta Madre är en spansk svordom som ungefär betyder *”€%!!+##*§§. Förutom detta kan det även betyda att något är jävligt bra. I Göteborg står Puta Madre för jävligt bra mexikansk mat i en härlig miljö. Och om du, likt många andra, förknippar tequila med äckliga shotrace och citronslabb utmanar vi dig att göra ett nytt försök hos oss. Du kommer inte att bli besviken.

För frågor eller bokning av större sällskap
info@putamadre.se eller ring 031-711 88 38.

Boka bord

           Förrätt

 

 

Guacamole (vegan) 139:-

Serveras med krispiga tortilla chips 

 

Pimientos de padrón (veg/vegan) 129:-

Sotade padrones serveras med manchegoost & chiliflakes

 

Elote frito (veg/vegan) 139:-

Friterad majs seerveras med konfiterad vitlöksmajonnäs, manchego-ost & tajinsalt

 

Palitos de aguacate y queso Oaxaca (veg) 159:-

Pankofriterad avokado & Oaxaca-ost serveras med koriandermajonnäs & picklad jalapeño 

 

Tostada de camarones 169:-

Räka stekt i brynt chili- & vitlökssmör serveras med dill- & jalapeñomajonnäs, fänkålscrudité, picklad jalapeño & sotad lime på en krispig majstortilla 

 

 

Ceviche de bacalao 179:-

Ceviche på torskrygg serveras med tomatillo, majrova, koriandermajonnäs, picklad jalapeño & majskrisp

 

Carne tartara 189:-

 

Råbiff på sotat nötinnanlår serveras med picklad silverlök, picklad jalapeño, friterad silverlök & harissamajonnäs

Huvudrätt

 

2x Taco al pastor 209:-

Långbakt fläskkarré serveras med harissamajonnäs, grillad ananassalsa, picklad jalapeño & sotad lime på mjuka majstortillas

 

2x Taco de bacalao 219:-

Beer-battered torsk serveras med dill- & jalapeñomajonnäs, grillad mangosalsa & sotad lime på mjuka majstortillas

2x Taco de coliflor (vegan) 199:-

Friterad blomkål i vitlök- & chiliglaze serveras med grillad ananas, limemajonnäs, picklad silverlök & sotad lime på mjuka majstortillas

 

Entrecot 319:-

Grillad entrecote serveras med batanga glaze, rostad majskräm, rostad chilipotatis & sotad gemsallad

Col de filder (veg, innehåller nötter) 279:-

Bakad spetskål serveras med aubergine- & cashewkräm, brynt chili- & vitlökssmör, cashewnötter, grillad ananassalsa & manchego-ost

Carne tartara 299:-

Råbiff på sotat nötinnanlår serveras med picklad silverlök, picklad jalapeño, friterad silverlök & harissamajonnäs

Set Menú

529:-/person                  469:-/person

Kött/Fisk                               Veg/Vegan

Palitos                                                       Palitos

Tostada de camarones                      Tostada de yaca

Entrecot                                                    Col de filder

 

                

 

Dessert

 

Brownie (innehåller nötter)  110:-

Hembakad brownie serveras med kokosglass, kanderade hasselnötter & harsyra

Merengue (vegan) 95:-

Maräng smaksatt med tajin & lime serveras med grillad ananas, blodapelsinsorbet & harsyra

På Puta Madre serveras mexikansk mat med influenser från hela Sydamerika. Hela vår meny är glutenfri och låglaktos. Alla rätter innehåller vitlök, chili & koriander.

Fråga gärna er servis om ni har några alleriger, matpreferenser eller övriga frågor!

 

 

 

 

 

           Starter

 

Guacamole (vegan) 139:-

Served with crispy corn chips 

 

Pimientos de padrón (veg/vegan) 129:-

Chargrilled padrones served with manchego cheese & chili flakes 

 

Elote frito (veg/vegan) 139:-

Fried corn served with garlic confit mayonnaise, manchego cheese & tajin salt

 

Palitos de aguacate y queso Oaxaca (veg) 159:-

Breaded & fried avocado & Oaxaca cheese served with coriander mayonnaise & pickled jalapeño

 

Tostada de camarones 169:-

Shrimp fried in browned butter with chili & garlic served with dill- & jalapeño mayonnaise, fennel crudité, pickled jalapeño & charred lime served on a crispy corn tortilla

 

Ceviche de bacalao 179:-

Cod ceviche served with tomatillo, turnip, coriander mayonnaise, pickled jalapeño & corn crisp

 

Carne tartara 189:-

Charred beef tartare served with pickled silver onion, pickled jalapeño, fried silver onion & harissa mayonnaise

 Main Course

 

2x  Taco al pastor    209:-

Slow-cooked pork shoulder served with harissa mayonnaise, grilled pineapple salsa, pickled jalapeño & charred lime on soft corn tortillas

 

2x  Taco de bacalao  219:-

Beer-battered cod served with dill- & jalapeño mayonnaise, grilled mango salsa & charred lime on soft corn tortillas

                                       

2x  Taco de coliflor (vegan) 199:-

Fried cauliflower in garlic & chili glaze served with grilled pineapple, lime mayonnaise, pickled silver onion & charred lime on soft corn tortillas

 

Entrecot 319:-

Grilled entrecote served with batanga glaze, roasted corn cream, roasted chili potatoes & charred gem lettuce

 

Col de filder (veg, contains nuts) 279:-

Baked pointed cabbage served with cream of egg plant & cashews, browned butter with chili & garlic, grilled pineapple salsa & manchego cheese

 

Carne tartara 299:-

Charred beef tartare served with pickled silver onion, pickled jalapeño, fried silver onion & harissa mayonnaise

Set Menú

529:-/person                       469:-/person

Meat/Fish                            Veg/Vegan                      

Palitos                                                     Palitos

Tostada de camarones                   Tostada de yaca

Entrecot                                                  Col de filder

Dessert

Brownie (contains nuts)  110:-

Home made brownie served with coconut ice cream, candied hazelnuts & oxalis

 

Merengue (vegan) 95:-

Tajin- & lime flavoured meringue served with grilled pineapple, blood orange sorbet & oxalis

At Puta Madre we serve Mexican food with influences from all of South America. Our entire menu is gluten free and low-lactose. All our dishes contain garlic, chili and coriander.

 

Please ask our staff if you have any allergies, dietary preferences or any other questions!

 

Sagt på Facebook

Fantastisk miljö, jättegod mat och trevlig personal. Kommer absolut tillbaks.

Sagt på Facebook

Nice atmosphere, delicious food, great.

Sagt på Facebook

Wonderful athmosphere and excellent staff!

Sagt på Facebook

Wonderful place. I’ll be back.

Sagt på Facebook

Helt Fab!!

Sagt på Facebook

Very nice staff, cosy athmosphere and awesome food!

Sagt på Facebook

Super! Snabb trevlig service i en trevlig och speciell atmosfär! Kul meny med härlig kryddning!

Sagt på Facebook

A great atmosphere and great food stuff is so kind and helpful. I highly recommend!!!!

Sagt på Facebook

Excellent place, great cocktails, good ambiance… A must if you visit Gothenburg.

Sagt på Facebook

Was there in November 2015 great place excellent service and very friendly waiter loved that the manager talked to each table the food was amazing! Thank you for making a life time memory! Colleen and George!!

Sagt på Facebook

Härlig atmosfär! En underbar kväll på Puta med vänner!

Våra tequilasmugglare har sett till att vi har Nordens största tequilasortiment

Under 1400-1600 talet erövrade de spanska conquistadorerna stora delar av Mellan- och Sydamerika. De erövrade i samma takt som de drack brandy. Det blev därför kritiskt när brandy plötsligt tog slut. Vad skulle de dricka nu?

I sin desperation började man destillera det man kunde få tag på. Eftersom det var lätt att få tag på agaveväxter så använde man det. Resultatet blev Tequilan som även blev den första inhemska spriten att destilleras i Amerika.

Just nu har vi

sorter i lager

Boka provsmakning

Kontakta oss!

Aktivitet