Stig in i

En atmosfär


Där drömmar och fantasier utbryter lika plötsligt och kraftfullt som smaksensationen från en Piquant Chili Habanero från Tijuana. Här presenterar vi en meny med inspiration från Mexico.

I baren stoltserar det största tequilasortimentet i Norden, något smugglarna har jobbat hårt för att åstadkomma. Och sist, men inte minst spektakulärt, har vi den brokiga skaran som agerar personal. Tillsammans bildas en sjuhelsikes röra som vi kallar Puta Madre.

Magasingatan 3, Göteborg

Puta Madre är en spansk svordom som ungefär betyder *”€%!!+##*§§. Förutom detta kan det även betyda att något är jävligt bra. I Göteborg står Puta Madre för jävligt bra mexikansk mat i en härlig miljö. Och om du, likt många andra, förknippar tequila med äckliga shotrace och citronslabb utmanar vi dig att göra ett nytt försök hos oss. Du kommer inte att bli besviken.

För frågor eller bokning av större sällskap
info@putamadre.se eller ring 031-711 88 38.

Förrätter

 

 Guacamole (vegan)                         129 kr
Serveras med krispiga tortillas.

Pimientos de Padrón (veg/vegan)              129 kr
Sotade padrones, riven manchego, chiliflakes.

Palitos de aguacate y queso Oaxaca (veg)  129 kr
Pankofriterad avokado med Oaxacaost,
serveras med yoghurtsalsa.

Elote frito (veg/vegan)               129 kr
Färsk friterad majs, salsa roja, limemajonnäs,
chiliflakes.

Ceviche de merluza                 159 kr
Syrad kummel, koriandermajonnäs, habaneropicklade havtorn, marinerad gurka, lökhack.

Taquito de langosta (innehåller nötter)       179kr

Chili & korianderstekt hummer, avokadopuré,
kanderade hasselnötter, serveras i krispigt tacoskal.

Tostada de yaca (vegansk)                  149 kr
Bakad jackfruit, avokado, syrad lök, serveras
på krispig tortilla.

Carne tartara                                169 kr
Råbiff på sotat innanlår, picklad silverlök & chili,
friterad kassava, koriandermajonnäs, äggulekräm.

Ceviche de coliflor (vegansk)                    139 kr
Syrad blomkål, avokadopure, habaneropicklade havtorn, marinerad gurka, lökhack.

Tostada de camarones                    189 kr
Smörstekta räkor, limemajonnäs, riven manchego,
pico de gallo, serveras på krispig tortilla.

Tostada de hongos (vegansk)          149kr

Rostad svampröra, stekt portabello, krispig ostronskivling, picklad butternuttpumpa, serveras på krispig tortilla.

Tostada de pollo                   149kr

Långbakad kyckling, koriandermajonnäs, queso fresco, picklad chili, servirías på krispig tortilla.

 

 

Huvudrätter

 

Carne tartara                                259 kr
Råbiff på sotat innanlår, picklad silverlök & chili,
friterad kassava, koriandermajonnäs, äggulekräm.
 

Taco de Merluza                             259 kr
Friterad kummel, chimichurri, dill & jalapenomajonnäs,
syrad kålsallad, serveras på majstortilla.

 

Taco Vaquero                         249 kr
Långbakad fläskkarré, chipotlemajonnäs,
salsa på ananas & silverlök, syrad kålsallad, serveras på majstortilla.

 

Taco Arrachera                       279 kr
Sotad flankstek, chimichurri, koriandermajonnäs,
syrad kålsallad, serveras på majstortilla. 

Taco de Yaca (vegansk)               259 kr
Bakad jackfruit, vegansk chipotlemajonnäs, citronpicklad silverlök, syrad kålsallad, serveras på majstortilla.

 

Taco de portabello  (vegansk)                     229 kr

Friterad portobellosvamp, rostad vitlöksaioli,picklad jalapeño, syrad kålsallad, serveras på majstortilla.

 

Carne Arrachera (innehåller nötter)              319 kr

Sotad flankstek, rostad majskräm, inkokta steklökar, sötpotatis, krispig ostronskivling, brynt smör med benmärg och cashewnötter. 

Repollo al Horno (veg/vegansk)              249 kr

Bakad spetskål, rostad majskräm, inkokta steklökar, grillad picklad paprika, friterad kassava.

Pierna de cordero                        289kr

Långbakat lammlägg, molesås, ananassalsa, serveras med örtris. 

Sharingmenyer

(Gäller för alla i sällskapet)  429:- per person.

 

Kött/Fisk                                 Veg/Vegansk

Pimientos de Padrón             Pimientos de Padrón

Elote frito                                     Elote frito

Ceviche de merluza               Ceviche de coliflor

Taco de Merluza                      Taco de Yaca             

Taco de Vaquero                       Taco de Apio frito

 

 

Desserter

Fråga personalen om vilka tårtor och paletas det bjuds på just nu.

Har du några allergier? Fråga vår duktiga personal!

 

           Starters

Guacamole. (vegan)             129:-

Served with crispy corn tortillas.

 

Pimientos de padròn (veg/vegan)  129:-

Chargrilled padrones, manchego cheese, chiliflakes.

 

Palitos de aguacate y queso Oaxaca (veg) 129:-

Breaded & fried avocado with Oaxaca cheese served with jalapeño & yoghurt salsa.

 

Elote frito         129:-

Fried corn, lime mayonnaise, salsa roja, chili flakes

 

Ceviche de merluza 159:-

Pickled hake, coriander mayonnaise, habanero pickled sea ​​buckthorn, marinated cucumber, onion salsa.

 

Taquito de langosta (contains nuts) 179:-

Chili & coriander fried lobster, avocado puree, candied hazelnuts.

 

Carne tartara 169:-

Charred beef tartar served with pickled silver onions, pickled chili, deep fried cassava, coriander mayonnaise, egg yolk cream.

 

Ceviche de coliflor (vegan) 139:-

Pickled cauliflower, avocado cream, habanero pickled sea ​​buckthorn, marinated cucumber, onion salsa.

 

Tostada de camarones 169:-

Butterfried shrimps, lime mayonnaise, grated manchego cheese, pico de gallo,served on crispy corn tortilla.

 

Tostada de hongos 149:-

Roasted mushrooms, fried portabello, crispy oyster mushroom, pickled butternut squash, served on a crispy tortilla.

 

Tostada de pollo 149:-

Long baked chicken, coriander, queso fresco, pickled chili, served on a crispy tortilla.

 

.

 

Main courses

 

 Taco de merluza 259:-

Deep fried hake, chimichurri, dill & jalapeño mayonnaise served with cabbage saladon corn tortilla.

 

Taco de vaquero 249:-

Long baked pork tenderloin, chipotle mayonnaise, pineapple & silver onion salsa, served with cabbage salad on corn tortilla.

 

Taco de yaca (vegan) 259:-

Baked jackfruit, vegan chipotle mayonnaise, lemon pickled silver onion, served with cabbage salad on corn tortillas.

 

Taco de Portabello (vegan) 239:-

Deep fried Portabello mushroom, roasted garlic mayonnaise, pickled jalapeño, served with cabbage salad on corn tortillas.

 

Pierna de cordero 289:-

Long baked lamb shank, mole sauce, pineapple salsa, served with herb rice.

 

Carne tartara 259:-

Charred beef tartar, served with pickled onions, pickled chili, deep fried cassava, coriander mayonnaise & egg yolk cream.

 

Carne arrachera (contains nuts) 319:-

Chargrilled flank steak, roasted corn cream, pickled scallions, oyster mushroom, browned butter with cashews & bone marrow.

 

Repollo al horno (veg/vegan) 249:-

Baked cabbage, roasted corn cream, pickled scallions, grilled bell pepper, fried cassava.

 

 

 

Sharing menu

 

 

Sharing menu (for the whole table) 429:- per person.

 

Meat/Fish                      Veg/Vegan                                                                                                                

Pimientos de Padrón            Pimientos de Padrón  

Elote Frito                                  Elote Frito

Ceviche de Merluza              Ceviche de Coliflor

Taco de Merluza                     Taco de Yaca

Taco de Vaquero                     Taco de portabello

               

                

 

Desserts

 

 

Ask the staff for today’s choice of cakes and paletas!

 

At Puta Madre we serve Mexican food with influences from all of South America. Our entire menu is gluten free and low-lactose. All our dishes contain garlic, chili and coriander.

 

Please ask our staff if you have any allergies, dietary preferences or any other questions!

 

Sagt på Facebook

Fantastisk miljö, jättegod mat och trevlig personal. Kommer absolut tillbaks.

Sagt på Facebook

Nice atmosphere, delicious food, great.

Sagt på Facebook

Wonderful athmosphere and excellent staff!

Sagt på Facebook

Wonderful place. I’ll be back.

Sagt på Facebook

Helt Fab!!

Sagt på Facebook

Very nice staff, cosy athmosphere and awesome food!

Sagt på Facebook

Super! Snabb trevlig service i en trevlig och speciell atmosfär! Kul meny med härlig kryddning!

Sagt på Facebook

A great atmosphere and great food stuff is so kind and helpful. I highly recommend!!!!

Sagt på Facebook

Excellent place, great cocktails, good ambiance… A must if you visit Gothenburg.

Sagt på Facebook

Was there in November 2015 great place excellent service and very friendly waiter loved that the manager talked to each table the food was amazing! Thank you for making a life time memory! Colleen and George!!

Sagt på Facebook

Härlig atmosfär! En underbar kväll på Puta med vänner!

Våra tequilasmugglare har sett till att vi har Nordens största tequilasortiment

Under 1400-1600 talet erövrade de spanska conquistadorerna stora delar av Mellan- och Sydamerika. De erövrade i samma takt som de drack brandy. Det blev därför kritiskt när brandy plötsligt tog slut. Vad skulle de dricka nu?

I sin desperation började man destillera det man kunde få tag på. Eftersom det var lätt att få tag på agaveväxter så använde man det. Resultatet blev Tequilan som även blev den första inhemska spriten att destilleras i Amerika.

Just nu har vi

sorter i lager

Kontakta oss!

Aktivitet