Stig in i

En atmosfär


Där drömmar och fantasier utbryter lika plötsligt och kraftfullt som smaksensationen från en Piquant Chili Habanero från Tijuana. Här presenterar vi en meny med inspiration från Mexico.

I baren stoltserar det största tequilasortimentet i Norden, något smugglarna har jobbat hårt för att åstadkomma. Och sist, men inte minst spektakulärt, har vi den brokiga skaran som agerar personal. Tillsammans bildas en sjuhelsikes röra som vi kallar Puta Madre.

Puta Madre är en spansk svordom som ungefär betyder *”€%!!+##*§§. Förutom detta kan det även betyda att något är jävligt bra. I Göteborg står Puta Madre för jävligt bra mexikansk mat i en härlig miljö. Och om du, likt många andra, förknippar tequila med äckliga shotrace och citronslabb utmanar vi dig att göra ett nytt försök hos oss. Du kommer inte att bli besviken.

För frågor eller bokning av större sällskap
info@putamadre.se eller ring 031-711 88 38.

           Förrätt

 

Guacamole (vegan) 139:-

Serveras med krispiga tortilla chips 

 

Pimientos de padrón (veg/vegan) 149:-

Sotade padrones serveras med manchegoost & chiliflakes

 

Papas fritas sucias (veg/vegan) 119:-

Sötpotatis pommes frites serveras med picklade jalapeño, queso fresco, rödlök & guajillomajonnäs. Lägg till stekt fläsk! +20:-

 

Palitos de aguacate y queso Oaxaca (veg) 159:-

Pankofriterad avokado & Oaxaca-ost serveras med yoghurtsalsa 

Elote frito (veg/vegan) 149:-

Friterad majs serveras med brynt smör-aioli, rostade rapsfrön & tajinsalt 

 

Tostada de langosta 189:-

Hummer stekt i brynt chili- & vitlökssmör, rostad kokosmajonnäs, achiote vinägrett, & picklad jalapeño serveras på en krispig tortilla

Carne tartara 189:-

Råbiff på sotat nötinnanlår serveras med sotad picklad silverlök, picklad chili, friterat rispapper, koriandermajonnäs & papayapuré 

 

Huvudrätt

 

3x Taco al pastor 279:-

Långbakt fläskkarré, chipotlemajonnäs, salsa verde, picklad rödkål, rädisa, silverlök & chili serveras på mjuka majstortillas

 

3x Taco de camarones 269:-

Sotade Cajun-räkor, guajillomajonnäs & esquites serveras på mjuka majstortillas

3x Taco de yaca (vegan, innehåller nötter) 259:-

Bakad jackfruit, grillad ananassalsa & cashew-kräm serveras på mjuka majstortillas (tre stycken)

Carne tartara 279:-

Råbiff på sotat nötinnanlår serveras med sotad picklad silverlök, picklad chili, friterat rispapper & koriandermajonnäs

Filete de falda 298:-

Sotad flankstek serveras med Batanga-glaze, salsa criolla, chimichurri & sötpotatis

Calabaza al Horno (vegan, innehåller nötter) 259:-

Chipotle-bakad butternut pumpa serveras med kräm på rostad aubergine & cashewnötter, granatäpple & rostade pumpakärnor

Sharing Menú

429:- per person

Kött/Fisk                          Veg/Vegan

Elote frito                                      Elote frito

Papas fritas sucias                   Papas fritas sucias

Taco al pastor                             Taco de yaca

Calabaza al horno                    Calabaza al horno

                

 

Dessert

 

 

Tårta  110:-

Fråga personalen efter kvällens smak.

Churros (innehåller nötter & gluten) 95:-

Mexikanska serveras med karamellkräm, chokladsås & rostade hasselnötter

At Puta Madre we serve Mexican food with influences from all of South America. Our entire menu is gluten free and low-lactose. All our dishes contain garlic, chili and coriander.

Fråga gärna er servis om ni har några alleriger, matpreferenser eller övriga frågor!

 

 

           Starter

 

Guacamole (vegan) 139:-

Served with crispy corn chips 

Pimientos de padrón (veg/vegan) 149:-

Chargrilled padrones served with manchego cheese & chili flakes 

Papas fritas sucias (veg/vegan) 119:-

Sweet-potato fries served with pickled jalapeño, quest fresco, red onion & guajillo-mayonnaise    Add pan-fried pork! +20:-

 

Palitos de aguacate y queso Oaxaca (veg) 159:-

Breaded & fried avocado & Oaxaca cheese served with yoghurt salsa 

Elote frito (veg/vegan) 149:-

Fried corn, browned butter aioli, roasted rapeseed & tajin salt 

Tostada de langosta 189:-

 Lobster fried in browned chili & garlic butter, roasted coconut mayonnaise, pickled jalapeño & achiote vinaigrette served on a crispy corn tortilla

Carne tartara 189:-

Charred beef tartar served with pickled silver onions, pickled chili, deep fried rice paper, coriander mayonnaise & papaya purée  

 Main Course

 

3x  Taco al pastor    279:-

Slow-cooked pork shoulder, chipotle mayonnaise, salsa verde, pickled red cabbage, radish, silver onion & chili served on soft corn tortillas

3x  Taco de camarones  269:-

Chargrilled Cajun-shrimp, guajillo-mayonnaise & esquites served on soft corn tortillas 

                                       

3x  Taco de yaca (vegan, contains nuts) 259:-

Baked jackfruit, grilled pineapple salsa & cashew cream served on soft corn tortillas

Carne tartara 279:-

Charred beef tartare, pickled silver onions, pickled chili, deep fried rice paper, coriander mayonnaise

Filete de falda 298:-

Chargrilled flank steak served with Batanga-glaze, salsa criolla, chimichurri & sweet potato

 

Calabaza al horno (vegan, contains nuts) 259:-

Chipotle-baked butternut squash served with cream of roasted aubergine & cashew nuts, pomegranate seeds & roasted pumpkin seeds

Sharing Menú

429:- per person

Meat/Fish                        Veg/Vegan                      

Elote frito                                      Elote frito

Papas fritas sucias                    Papas fritas sucias

Taco al pastor                              Taco de yaca

Calabaza al horno                     Calabaza al horno

                

 

Dessert

 

 

Cake  110:-

Ask for the flavour of the evening!

Churros (contains nuts & gluten) 95:-

Mexican churros served with caramel cream, chocolate sauce & roasted hazelnuts

At Puta Madre we serve Mexican food with influences from all of South America. Our entire menu is gluten free and low-lactose. All our dishes contain garlic, chili and coriander.

 

Please ask our staff if you have any allergies, dietary preferences or any other questions!

 

Sagt på Facebook

Fantastisk miljö, jättegod mat och trevlig personal. Kommer absolut tillbaks.

Sagt på Facebook

Nice atmosphere, delicious food, great.

Sagt på Facebook

Wonderful athmosphere and excellent staff!

Sagt på Facebook

Wonderful place. I’ll be back.

Sagt på Facebook

Helt Fab!!

Sagt på Facebook

Very nice staff, cosy athmosphere and awesome food!

Sagt på Facebook

Super! Snabb trevlig service i en trevlig och speciell atmosfär! Kul meny med härlig kryddning!

Sagt på Facebook

A great atmosphere and great food stuff is so kind and helpful. I highly recommend!!!!

Sagt på Facebook

Excellent place, great cocktails, good ambiance… A must if you visit Gothenburg.

Sagt på Facebook

Was there in November 2015 great place excellent service and very friendly waiter loved that the manager talked to each table the food was amazing! Thank you for making a life time memory! Colleen and George!!

Sagt på Facebook

Härlig atmosfär! En underbar kväll på Puta med vänner!

Våra tequilasmugglare har sett till att vi har Nordens största tequilasortiment

Under 1400-1600 talet erövrade de spanska conquistadorerna stora delar av Mellan- och Sydamerika. De erövrade i samma takt som de drack brandy. Det blev därför kritiskt när brandy plötsligt tog slut. Vad skulle de dricka nu?

I sin desperation började man destillera det man kunde få tag på. Eftersom det var lätt att få tag på agaveväxter så använde man det. Resultatet blev Tequilan som även blev den första inhemska spriten att destilleras i Amerika.

Just nu har vi

sorter i lager

Kontakta oss!

Aktivitet