
För frågor eller bokning av större sällskap
info@putamadre.se eller ring 031-711 88 38.
Avsmakningsmeny
359:- per person
Stora sällskap Avsmakningsmeny
Camarones fritos
Sotade räkor, Guajillosalsa, queso fresco, pico de gallo. Serveras på majstortilla.
Taco de Calabaza (veg)
Sotad pumpa, fermenterad chili & pumpapuré, syrad silverlök, rostade pumpakärnor.
Elote frito (veg)
Friterad färsk majs, limemajonnäs, riven manchego, askad purjolök.
Cachete de res cocido al horno
Långbakad oxkind, mole, mangosalsa, riskrisp. Serveras med majstortillas.
Setmeny Tvårätters
329:- per person
Stora sällskap Setmeny
Tostada de hongos
Tostada med svampröra, stekt portabello, picklad skogschampinjon, friterad ostronskivling.
Cachete de res cocido al horno
Långbakad oxkind, mole, mangosalsa, riskrisp. Serveras med majstortillas.
Trerättersmeny
489:- per person
Stora sällskap Trerätters
Ceviche de bacalao
Havtornssyrad torskrygg, mezcalmarinerad forellrom, rostad majs, korianderolja.
Filete de falda de res con salsa macha
Sotad flankstek, majskrokett, brynt nötsmör, syrad steklök.
Hembakt tårta/ raw veganslice
Val av endast huvudrätter
Stora sällskap Huvudrätter
Cachete de res cocido al horno
249 kr
Långbakad oxkind, mole, mangosalsa, riskrisp. Serveras med majstortillas.
Carne tartara /apio a la tartara 1/1 (veg)
199 kr
Råbiff på sotat innanlår eller sotad rotselleri, picklad silverlök & chili, friterad kassava, koriandermajonnäs, äggulekräm. Nötinnanlår: 249:- | Rotselleri: 199:-
Filete de falda de res con salsa macha
269 kr
Sotad flankstek, majskrokett, brynt nötsmör, syrad steklök.
Taco de Calabaza (veg)
219 kr
Sotad pumpa, fermenterad chili & pumpapuré, syrad silverlök, rostade pumpakärnor.
Julbord
Nu är det jul igen! Upplev ett annorlunda julbord med oss här på bordellen. Glöm sylta, skinka och julgröt. Här serverar vi mexikanska härligheter akompanjerat av Hej tomtegubbar med tequila i glaset. Givetvis hembakad tårta och kaffe efter maten. 599:- per person.
Julbord column1
Tostada de hongos
Tostada med svampröra, stekt portabello, picklad skogschampinjon, friterad ostronskivling.
Camarones fritos
Sotade räkor, Guajillosalsa, queso fresco, pico de gallo. Serveras på majstortilla.
Taco de Calabaza (veg)
Sotad pumpa, fermenterad chili & pumpapuré, syrad silverlök, rostade pumpakärnor.
Julbord column1
Tostada de hongos
Tostada med svampröra, stekt portabello, picklad skogschampinjon, friterad ostronskivling.
Camarones fritos
Sotade räkor, Guajillosalsa, queso fresco, pico de gallo. Serveras på majstortilla.
Taco de Calabaza (veg)
Sotad pumpa, fermenterad chili & pumpapuré, syrad silverlök, rostade pumpakärnor.
Julbord column2
Elote frito (veg)
Friterad färsk majs, limemajonnäs, riven manchego, askad purjolök.
Cachete de res cocido al horno
Långbakad oxkind, mole, mangosalsa, riskrisp. Serveras med majstortillas.
Julbord column2
Elote frito (veg)
Friterad färsk majs, limemajonnäs, riven manchego, askad purjolök.
Cachete de res cocido al horno
Långbakad oxkind, mole, mangosalsa, riskrisp. Serveras med majstortillas.
Nyårssupé
Strax efter julfirandet kommer som bekant ännu en högtid. Det nya året ska i vanlig ordning välkomnas med dunder och brak. Vad passar väl bättre än att avnjuta en härlig nyårssupé inne i värmen medan vinterrusk och raketer far omkring utanför?
689:- per person (1089:- inklusive dryckespaket).
Nyårssupe column 1
Elote frito (veg)
Friterad färsk majs, limemajonnäs, riven manchego, askad purjolök.
Carne tartara
Råbiff på sotat innanlår, picklad silverlök & chili, friterad kassava, koriandermajonnäs, äggulekräm.
Ceviche de bacalao
Havtornssyrad torskrygg och hummer, mezcalmarinerad forellrom, rostad majs, korianderolja.
Nyårssupe column 1
Elote frito (veg)
Friterad färsk majs, limemajonnäs, riven manchego, askad purjolök.
Carne tartara
Råbiff på sotat innanlår, picklad silverlök & chili, friterad kassava, koriandermajonnäs, äggulekräm.
Ceviche de bacalao
Havtornssyrad torskrygg och hummer, mezcalmarinerad forellrom, rostad majs, korianderolja.
Nyårssupe column 2
Camarones fritos
Sotade räkor, Guajillosalsa, queso fresco, pico de gallo. Serveras på majstortilla.
Cachete de res cocido al horno
Långbakad oxkind, mole, mangosalsa, riskrisp. Serveras med majstortillas.
Nyårssupe column 2
Camarones fritos
Sotade räkor, Guajillosalsa, queso fresco, pico de gallo. Serveras på majstortilla.
Cachete de res cocido al horno
Långbakad oxkind, mole, mangosalsa, riskrisp. Serveras med majstortillas.