Ju fler desto bättre
Vi älskar folk! Ett långbord med skratt, skålar och tallrikar som skickas runt — det är då vi mår som bäst & känner oss som mest hemma. Därför tar vi gärna emot större sällskap, oavsett om det är en födelsedag, en kundmiddag eller ett företagsevent man sent glömmer. Vi hjälper er att planera kvällen från början till slut: maten, drycken, tempot och stämningen. Ni tar med gänget vi gör resten till en sjuhelsikes röra av rätt sort.
5-Rätters Sharing Meny
〰️
5-Rätters Sharing Meny 〰️
KÖTT – 635 kr
Brochetas de Camarón
Kolgrillad vannameiräka på spett med chili- och vitlöksglaze, harissakräm, shiso, grillad lime och korianderkrasse.
Ceviche de Atún
Ceviche på tonfisk med röd tomatbuljong, rostad chiliolja, gurka, isad rödlök och koriander.
Brochetas de Pescado
Kolgrillat fiskspett med het mangosås och grillad lime. Fråga personalen efter dagens fisk.
Carne Tártara (Ä & M)
Råbiff på nötinnanlår med jalapeñomajonnäs, confiterad vitlöksolja, picklad silverlök, chorizokrisp, manchego och färsk dill.
Flan Mexicano
Mexikanskt flan.
VEG/VEGAN – 565 kr
Churros Salado (veg) (G, Ä & M)
Salta churros med frijoles smaksatt med svart vitlök, picklad silverlök, manchego och korianderkrasse.
Verduras Asadas (veg) (N, Ä & M)
Grillad sparris och zucchini med auberginekräm, endive, brynt cashewsmör och manchego.
Tostada de Hongos (veg) (Ä)
Krispig tostada med chili- och vitlöksglaserad portabello, rostad majskräm, picklad silverlök, friterad ostronskivling och korianderkrasse.
Repollo al Horno (veg) (G, Ä, M & N)
Grillad spetskål med romesco, jalapeñomajonnäs, manchego och smörstekt panko.
Cítrico Rojo (vegan)
Krispig minitostada med pomelosorbet, myntamarinerade jordgubbar och passionsfruktcoulis.
Dryckespaket – 450 kr
Från enkla kundmiddagar till helabbonnerade events
Ska ni bjuda era bästa kunder på middag, köra en kickoff eller bara ta med teamet någonstans som inte känns som den där tråkiga och traditionella konferensen? Puta Madre ger ert företagsevent en helt annan inramning: mörk sammet, stämningsbelysning och en meny som får folk att prata med varandra. Vi tar allt från mindre sällskap i vår chambre séparée till hela stället abonnerat, bara för er.
Middag, möten, eller hela dagar
Konferens, workshop & seminarium
En dag som inte känns som ett konferensrum. Håll mötet, workshopen eller seminariet hos oss och gå rakt över i mat och dryck när jobbet är gjort. (Lucka: teknik som finns — projektor, skärm, wifi, whiteboard? Dagsljus? Ange vad ni erbjuder.)
Tequilaprovning
Vår mest populära programpunkt. Nordens största agavesortiment, guidat — en av våra smugglare tar gruppen genom tequila och mezcal, sort för sort, med historierna bakom. En säker isbrytare tidigt på kvällen. (Lucka: antal sorter, längd, pris per person.)
Vinprovning
Föredrar sällskapet vin framför agave? Vi ordnar en guidad vinprovning för gruppen. (Lucka: inriktning, antal viner, längd, pris.)
Livemusik & quiz
Vill ni ha mer liv i det? Vi kan fixa livemusik eller ett quiz som får gänget att tävla. (Lucka: tillkommer kostnad? Behöver bokas hur långt i förväg?)
Middag att dela
Låt köket ställa fram en meny av mexikanska rätter för bordet att dela — enkelt för er, generöst för gästerna. Större delen av menyn är glutenfri och låglaktos, allt vegetariskt går att få veganskt.
The girl next door…
På andra sidan dörren väntar Baskien
Vägg i vägg hittar ni vår systerkrog Basque. Där byter vi Mexico mot norra Spanien: baskisk cider och txakoli, och pinchos gjorda som de ska. För större event betyder det att ni kan röra er mellan två världar på samma kväll — mexikansk hetta hos oss, spansk syra hos dem. Vill ni ha båda i upplägget, säg till, så bygger vi kvällen över dörrtröskeln.
